Kaj je to pH?

Kadar nas zanima, kako kisla ali alkalna je neka snov, pri tem uporabljamo pH lestvico, ki zabeleži, koliko vodikovih (H) ali hidroksidnih ionov je prisotno v snovi.

pH lestvica

Kislo ali alkalno (bazično)?

  • Nižje vrednosti pH (0-7) kažejo na višjo raven kislosti (višja stopnja vodikovih ionov),

  • medtem ko pH z višjimi številkami (7-14) kažejo na alkalni pH (višja stopnja hidroksidnih ionov).

     

Ph merimo na logaritemski lestvici.
Kaj to pomeni v praksi?

  • pH jabolčnega kisa je okoli 2, kar pomeni, da je zelo kisel.

  • Pravzaprav je 10x bolj kisel od pomarančnega soka, ki ima pH okoli 3 in

  • 100x bolj kisel od paradižnikovega soka, ki ima pH okoli 4.

  • pH vrednosti 7 smatramo kot nevtralne, nad 7 pa alkalne.

  • Morska voda ima pH rahlo alkalen - približno 8 (soda bikarbona pa je 100 x bolj alkalna z vrednostjo 10).

 

Kakšen naj bo pH našega organizma?

Natančne pH vrednosti se razlikujejo od osebe do osebe in tudi od trenutka do trenutka skozi ves dan in noč, odvisno pa tudi od tega, kako dobro naše telo ureja kislinsko-bazični odziv. Obstajajo razlike v pH tudi znotraj našega telesa.

pH telesa

  • Želodec na primer potrebuje zelo močno kislo okolje (ph=1,5), da lahko ubije škodljive bakterije, pomaga razgraditi hrano in aktivirati želodčne proteaze (encime, ki prebavljajo beljakovine).

  • Sluznice, kot jih najdemo v prebavnem traktu, maternici, plučih in sinusih, so po navadi rahlo kisle. Ph kože je okoli 5,5 in se zelo razlikuje od mnogih mil, ki jih po navadi uporabljamo.

  • Večina telesnih tkiv in tekočin je rahlo na alkalni strani. Kri, na primer, je rahlo alkalna med 7,34-7,43. Telo vse svoje aktivnosti v zvezi s kislinsko-bazičnim ravnovesjem usmerja najprej v kri – življenjsko pomembno je, da ostane v teh mejah.

 

Zdrava limfna tekočina bi morala imeti pH okoli 7,4.
Povprečna odrasla oseba ima danes pH limfne tekočine samo še 6,2!

Zdrava limfna tekočina, ki predstavlja v povprečju približno 12-15% naše telesne teže, je rahlo alkalna s pH okoli 7,4.

Na žalost zaradi slabe prehrane, ki ji primanjkujejo številna ključna hranila in sodobnega načina življenja postaja pH telesnih tekočin pri povprečnem človeku vse bolj kisel.

Tako je pH limfne tekočine v povprečju pri odraslih danes samo še 6,2 (namesto 7,4).

Kako to vpliva na naše zdravje?

Limfni sistem, ki je sestavljen iz limfne tekočine, majhnih žil, vozlišč in organov, je odgovoren za odstranitev odvečne tekočine, okužb in kislih odpadkov iz vmesnih prostorov med celicami.

Slabe prehranjevalne navade in sodobni življenski stil povzroča vse večje kopičenje kislin. Preobremenitev s kislinami povzroči krčenje limfnih žil - zmožnost linfnega sistema se tako zmanjša.

To pripelje do tega, da del celic odmira. Nastaja veliko zavrženih proteinov, tekočin, kislih celičnih odpadkov in toksinov, ki se nabirajo v telesnih tkivih in povzročajo otekanje, znano kot limfedem. Druge limfne težave lahko vključujejo okužbe, blokade (otekle bezgavke) in celo raka.

To ima velike posledice na zdravje, če pomislimo, da se skozi limfno tekočino čistijo celice našega telesa (odstranjujejo se odpadki presnove).
 

 

 

Domov > Kaj je to pH?
 
 

 

 

 

 

Zakisanost organizma, kronična acidoza, bazična dieta, limona